問題描述：紫外線有輻射。 　紫外線是電磁波譜中波長(zhǎng)從0.01~0.40微米輻射的總稱，不能引起人們的視覺。電磁譜中波長(zhǎng)0.01~0.04微米輻射，既可見光紫端到X射線間的輻射。 　　1801年德國(guó)物理學(xué)家里特發(fā)現(xiàn)在日光光譜的紫端外側(cè)一段能夠使含有溴化銀的照相底片感光，因而發(fā)現(xiàn)了紫外線的存在。 　　自然界的主要紫外線光源是太陽。太陽光透過大氣層時(shí)波長(zhǎng)短于290×10-9米的紫外線為大氣層中的臭氧吸收掉。人工的紫外線光源有多種氣體的電弧(如低壓汞弧、高壓汞弧)，紫外線有化學(xué)作用能使照相底片感光，熒光作用強(qiáng)，日光燈、各種熒光燈和農(nóng)業(yè)上用來誘殺害蟲的黑光燈都是用紫外線激發(fā)熒光物質(zhì)發(fā)光的。紫外線還可以防偽。紫外線還有生理作用，能殺菌、消毒、治療皮膚病和軟骨病等。紫外線的粒子性較強(qiáng)，能使各種金屬產(chǎn)生光電效應(yīng)。 [編輯本段]紫外線的分類 　　　紫外線根據(jù)波長(zhǎng)分為：近紫外線UVA，遠(yuǎn)紫外線UVB和超短紫外線[1]UVC。紫外線對(duì)人體皮膚的滲透程度是不同的。紫外線的波長(zhǎng)愈短，對(duì)人類皮膚危害越大。短波紫外線可穿過真皮，中波則可進(jìn)入真皮。 　　 一、紫外線的不同波段 　　人類對(duì)自然環(huán)境破壞的日益加重，使人們對(duì)太陽逐漸恐懼起來。有此人類為防止太陽光線對(duì)肌膚造成傷害所進(jìn)行的研究也成為永恒課題。讓我們先來了解一下紫外線的相關(guān)知識(shí)。 　　紫外線是位于日光高能區(qū)的不可見光線。依據(jù)紫外線自身波長(zhǎng)的不同，可將紫外線分為三個(gè)區(qū)域。即短波紫外線、中波紫外線和長(zhǎng)波紫外線。 　　短波紫外線：簡(jiǎn)稱UVC。是波長(zhǎng)200NM－280NM的紫外光線。短波紫外線在經(jīng)過地球表面同溫層時(shí)被臭氧層吸收。不能達(dá)到地球表面，對(duì)人體產(chǎn)生重要作用。因此，對(duì)短波紫外線應(yīng)引起足夠的重視。 　　中波紫外線：簡(jiǎn)稱UVB。是波長(zhǎng)280NM－320NM的紫外線。中波紫外線對(duì)人體皮膚有一定的生理作用。此類紫外線的極大部分被皮膚表皮所吸收，不能在滲入皮膚內(nèi)部。但由于其階能較高，對(duì)皮膚可產(chǎn)生強(qiáng)烈的光損傷，被照射部位真皮血管擴(kuò)張，皮膚可出現(xiàn)紅腫、水泡等癥狀。長(zhǎng)久照射皮膚會(huì)出現(xiàn)紅斑、炎癥、皮膚老化，嚴(yán)重者可引起皮膚癌。中波紫外線又被稱作紫外線的曬傷（紅）段，是應(yīng)重點(diǎn)預(yù)防的紫外線波段。 　　長(zhǎng)波紫外線：簡(jiǎn)稱UVA。是波長(zhǎng)320NM－400NM的紫外線。長(zhǎng)波紫外線對(duì)衣物和人體皮膚的穿透性遠(yuǎn)比中波紫外線要強(qiáng)，可達(dá)到真皮深處，并可對(duì)表皮部位的黑色素起作用，從而引起皮膚黑色素沉著，使皮膚變黑，起到了防御紫外線，保護(hù)皮膚的作用。因而長(zhǎng)波紫外線也被稱做“曬黑段”。長(zhǎng)波紫外線雖不會(huì)引起皮膚急性炎癥，但對(duì)皮膚的作用緩慢，可長(zhǎng)期積累，是導(dǎo)致皮膚老化和嚴(yán)重?fù)p害的原因之一。 　　由此可見，防止紫外線照射給人體造成的皮膚傷害，主要是防止紫外線UVB的照射；而防止UVA紫外線，則是為了避免皮膚曬黑。在歐美，人們認(rèn)為皮膚黝黑是健美的象征，所以反而在化妝品中要添加曬黑劑，而不考慮對(duì)長(zhǎng)波紫外線的防護(hù)。近年來這種觀點(diǎn)已有改變，由于認(rèn)識(shí)到長(zhǎng)波紫外線對(duì)人體可能產(chǎn)生的長(zhǎng)期的嚴(yán)重?fù)p害，所以人們開始加強(qiáng)對(duì)長(zhǎng)波紫外線的防護(hù)。 　　 二、陽光的分類 　　1、太陽光線分為X線、X光、紫外線、可視光線、紅外線等五種，其中到達(dá)地球表面的光線為紫外線A，B，可視光線及紅外線，但對(duì)人體最有影響、最有害的是紫外線，它的簡(jiǎn)稱為UV。 　　2、紫外線的特點(diǎn) 　?。?）優(yōu)點(diǎn)：A、消毒殺菌；B、促進(jìn)骨骼發(fā)育；C、對(duì)血色有益；D、偶爾可以治療某些皮膚病;E紫外線照射直接影響人體維生素D的合成，不照紫外線就沒有足量的維生素D 　?。?）缺點(diǎn)：A、使皮膚老化產(chǎn)生皺紋；B、產(chǎn)生斑點(diǎn)；C、造成皮膚炎；D、造成皮膚癌 ......

回答(1).腐敗變質(zhì)產(chǎn)物對(duì)人體的危害：腐敗變質(zhì)食品由于微生物污染嚴(yán)重，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機(jī)會(huì)，并可使一些致病力弱的細(xì)菌得以大量生長(zhǎng)繁殖，以導(dǎo)致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐敗變質(zhì)分解產(chǎn)物組胺可引起變態(tài)反應(yīng)，霉變甘蔗可引起急性中毒，長(zhǎng)期食用含有黃曲霉毒素、青霉毒素的食物，往往可造成慢性損害

回答(2).　　狗不能吃變質(zhì)的食物。變質(zhì)的食物容易引起霉變，食用霉變的食物容易引起各種疾病。 　　1.發(fā)霉變質(zhì)的同時(shí)會(huì)分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起細(xì)胞癌變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。 　　2.霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性較強(qiáng)，簡(jiǎn)單的處理加工及烹飪（炒）很難去除霉菌毒素對(duì)人體的危害。 　　3.霉菌種類很多，其廣泛分布于自然界，大多數(shù)對(duì)人體無害，但某些霉菌的產(chǎn)毒菌株污染食品后，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多種，但與食品關(guān)系密切而危害又比較嚴(yán)重的主要有：黃曲霉毒素、黃米毒素、青霉毒素和鐮刀毒素、環(huán)氯素、雜色曲霉素、F-2毒素等。

回答(3).一般情況下，食物腐敗變質(zhì)需通過感官、理化和微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)來判定。但在災(zāi)區(qū)可采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)方法，即感官鑒定為主，結(jié)合快速檢驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)方法檢驗(yàn)進(jìn)行判定。 ●食品腐敗變質(zhì)、感官性狀會(huì)發(fā)生變化，如產(chǎn)生不良味道(惡臭味、哈喇味、酸味、酒味等)、難看的顏色、彈性降低、黏度增加等。而且在一般儀器設(shè)備尚不能檢出時(shí)，人們通過嗅覺就可查出，因此判斷一種食品是否變質(zhì)，首先應(yīng)進(jìn)行的是感官檢查。

回答(4).首先是變質(zhì)的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本都被微生物損耗了，其次是變質(zhì)的食物由于繁殖了大量的微生物會(huì)散發(fā)令人不悅的味道。夏季炎熱，食物吃不完記得及時(shí)放置冰箱貯存，有些食物發(fā)霉了，在你扔掉或移動(dòng)的過程中會(huì)使一些滅菌散落到空氣中，從而使家人致病。希望對(duì)您有所幫助！

回答(5).因?yàn)樵诟邷丨h(huán)境的下，細(xì)菌、病毒等微生物可以大量滋生，導(dǎo)致食物極易腐敗變質(zhì)，食用后會(huì)引起消化不良、急性胃腸炎、痢疾、腹瀉等疾病的發(fā)生。人體代謝旺盛，能量消耗較大，而悶熱又常使人睡眠不足，食欲不振，造成人體免疫力下降，病菌、病毒就會(huì)乘虛而入，急易引起上呼吸道感染等。

回答(6).　　下面在這介紹幾種常見的食物中毒 ，希望大家在日常生活中多多注意。 　　長(zhǎng)斑的紅薯 　　紅薯上長(zhǎng)黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 　　發(fā)芽綠土豆 　　發(fā)芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵素含量很高，食用易中毒。 　　新鮮蠶豆　　對(duì)蠶豆過敏者食后會(huì)引起過敏性溶血綜合征，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。 　　未腌透的咸菜 　　腌菜時(shí)如果放鹽量不足，腌制時(shí)間不滿8天，可造成亞硝酸鹽中毒。 　　發(fā)黃的銀耳 　　銀耳變質(zhì)發(fā)黃是受黃桿菌污染所造成的，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。 　　無根豆芽 　　在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。 　　青西紅柿 　　未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)龍葵素，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。 　　鮮黃花菜 　　鮮黃花菜中含有秋水仙堿毒素，可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。 　　變色的紫菜 　　變色的紫菜會(huì)分泌出環(huán)狀多肽、巖藻毒素等有毒物質(zhì)而污染紫菜，使紫菜的色澤褪為藍(lán)紫色，不能食用。 　　爛白菜　　腐爛的大白菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒，輕者頭昏、心悸、嘔吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，搶救不及時(shí)可危及生命。 　　腐爛的生姜 　　腐爛后的生姜產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的黃樟素。即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。 　　沒煮熟的四季豆 　　生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，皂甙對(duì)人體消化道具有強(qiáng)烈的刺激性，可引起出血性炎癥，并對(duì)紅細(xì)胞有溶解作用。豆粒中還含紅細(xì)胞凝集素，具有紅細(xì)胞凝集作用，食用后會(huì)引起中毒。

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