問題描述：如果單純從烘焙食品的角度講是沒有區(qū)別的，最多是工藝原因，實際溫度上會有不同。這個不管電還是燃氣，每個烤箱的實際溫度都有差別。 從使用能源的角度來說，一個用電，一個有燃氣。 從使用維護的角度講，燃氣的會稍麻煩一點兒，有可能出現(xiàn)火陷噴頭堵塞，導(dǎo)致燃燒不充分，造成能源浪費。電烤箱不存在這方面的顧慮。 至于成本，現(xiàn)在不好說得看你的實際用量。要仔細核算才知道。

回答(1).推薦燃氣烤箱?。? 我也做糕點的 以前的電烤箱烤出來的成品色澤差 溫度低 烘烤時間慢 當(dāng)然 三相電的要好些 燃氣烤箱升溫快 烤的也快 還一點 外觀看著很大氣 現(xiàn)在燃氣烤箱很普遍了 缺點嘛 冬天煤氣用不盡 要用熱水搞一下了 占地面積也大 一個煤氣罐呢 一般的店里沒三相電的 裝一個的話還得申請 然后花個1萬左右 還有民用電比商業(yè)電幾乎便宜一半 找門面時問清楚

回答(2).烤面包的溫度都是一樣的 材料 雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，面粉，糖 做法 1.首先和面要軟一些，材料用面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團，原來都是不停的揉一小時，現(xiàn)在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反復(fù)三次即可把面揉出薄膜。 2.揉出面膜后再進行發(fā)面的程序，面發(fā)好后就做面包胚，做好后再醒發(fā)15到20分鐘。 3.最后烤箱200度預(yù)熱，上下火烤20分鐘后再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。

回答(3).區(qū)別在于一個用電一個用氣商用烤箱，那要考慮一下你使用的時候的用量需要多大。國內(nèi)的烤箱一般是用電的多，如果你的用量不大，那建議用電的。要看你具體用在哪方面。 德瑪仕的一款雙層的商用烤箱，你可以參考一下。

回答(4).燃氣烤箱的溫度起伏變化小。

回答(5).自動控溫的燃氣烤箱可以檢測到烤箱里面的溫度高和低而自動調(diào)高和調(diào)低，這款烤箱是不能用電而是用天燃氣或是煤氣的，電烤箱是用電來烘烤食物的，不能用燃氣，燃氣烤箱不能檢測到溫度只能人工來調(diào)節(jié)也是只能用燃氣，這就是這幾款烤箱的區(qū)別。

回答(6).做美食的話電烤箱是非常實用，且方便，您可以關(guān)注一下方太，方太烤箱采用8段循環(huán)烘焙技術(shù)，3D立體循環(huán)烘烤，在烤箱內(nèi)腔的底部、頂部、背部各有一個加熱裝置，并輔以熱風(fēng)機循環(huán)加熱，可實現(xiàn)單面、多面等多種烘烤模式的隨意調(diào)節(jié)，可實現(xiàn)對各種食物種類的個性化烹飪，做出上百種烘烤美味；有專業(yè)食物的探針，特別于大塊肉類食物，可準(zhǔn)確地度量食物的中心溫度，讓每次烘烤效果一致，個性化定制自己的口味。方太烤箱主要產(chǎn)品有：KQD50F-D1，KQD50F-D2，KQD50F搜索-C2，KQD50F-02等等。您可以關(guān)注一下方太哦，會隨箱附贈一份精美的烹飪食譜，上面有教您制作美食的具體步驟，所需的模式，溫度和時間，可以隨心給家人制作精美的甜品，牛排，烤曲奇餅干，蛋撻，披薩等等。

回答(7).燒氣方便就選擇氣烤箱經(jīng)濟實惠就是溫度沒有電好控制。不方便燒氣就用電烤箱，兩種烤箱其實用久了，哪個都好用。

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